Hvordan lage en New York Strip Steak Bone

November 22

Hvordan lage en New York Strip Steak Bone


A New York strip steak er kuttet fra den korte loin delen av kua, som er en av de mest møre biter av oksekjøtt. Tørr varme metoder for matlaging, som grilling eller broiling, hjelpe disse typer biffer beholde sin ømhet. Før du koker din New York strip steak, forberede den ved å la den i romtemperatur i riktig mengde tid. Deretter grill den eller broil det til din smak før du legger dine foretrukne krydder eller marinade.

Bruksanvisning

1 Trim synlig fett fra kantene av New York strip steak med en skarp kniv.

2 Overfør din biff til en grunne parabolen. Dekk toppen av fatet med plastfolie.

3 La biff ut av kjøleskapet, og tillate den å oppvarmes til romtemperatur, eller for ikke lenger enn en time. Dette oppmuntrer jevn tilberedning og øker ømhet og smak.

4 Spray broiler pan eller grillen med matlaging spray. Aldri gjør dette etter oppvarming av grill eller broiler, som matlaging spray er brannfarlig.

5 Sett stekeflate tilbake på plass, ca 4 til 6 inches over brikettene eller annen varmekilde. Sett ovnen på broil eller tenne grillen. Hvis du bruker en grill, vente til kullene begynner å slå Ashy før koking.

6 Plasser biff på grillen eller broiler pan og la det koke i ca 10 minutter på hver side.

7 Sett en umiddelbar lese steketermometer inn i midten av biff. Den bør leses minst 145 grader C, hvis du foretrekker middels sjeldne steker. Godt gjort steker er 170 grader Fahrenheit. La biffene å fortsette matlaging, om nødvendig, i henhold til din smak.

8 Toppe det ferdige New York strip steak med en marinade saus, hvis ønskelig. Noen mennesker foretrekker å spise biff med ikke mer enn salt og pepper.


© 2020 stagecoachflorists.com | Kontakt oss: webmaster# stagecoachflorists.com